Рецепты постных булочек

Найдено 6 рецептов


Любителям выпечки совсем не обязательно отказывать себе в радости во время поста. Да, для сдобных булочек придется приготовить тесто без молока и яиц, но это никак не повлияет на их вкус. А один из важных плюсов вынужденного ограничения - такое угощение к чаю получится более бюджетным. Но не менее аппетитным! Знакомьтесь с нашим рецептом постных булочек и думайте, кого позвать в гости.

Приготовить постное дрожжевое тесто - это первое, с чего нужно начать. Ингредиенты - единственное, что отличает его от привычного варианта.

Что из продуктов нам понадобится?

  • дрожжи. Сухие или обычные

  • сахар

  • вода

  • растительное масло. Хорошая альтернатива сливочному

  • мука.

Как приготовить пышное тесто для постных булочек?

  • поместите дрожжи и сахар в емкость. Насыпьте чайную ложку муки и добавьте немного воды. Чтобы началась реакция, вода должна быть теплой.

  • смешайте все компоненты и, долив остаток воды, поместите в теплое место на 15 минут.

  • когда тесто чуть поднимется, добавьте немного соли и около стакана муки. Муку стоит просеять через специальное сито или кружку. Так тесто станет более воздушным.

  • прикройте емкость крышкой или полотенцем и снова оставьте в тепле уже на полчаса - доходить. Оно должно увеличиться примерно вдвое.

  • затем черед растительного масла, оставшейся муки и тщательного замеса теста.

  • финальный аккорд в подготовке: оставьте опару еще на 60 минут и только после приступите к оформлению в изделия.

Если вы хотите испечь сладкие постные булочки, то классика жанра - с изюмом, дроблеными орехами или корицей.

Раскатанное тесто смажьте растительным маслом и щедро просыпьте выбранной начинкой. Потом нарежьте на полоски и скрутите наподобие улитки. Затем аккуратно расправьте на противне, застеленном пергаментом, и дайте изделиям около часа «отдохнуть». Обратите внимание, чтобы между булочками было достаточно места - во время приготовления они обязательно увеличатся в размере. Наконец, поставьте противень в заранее разогретую духовку и наберитесь терпения. Ваше лакомство скоро поспеет!

Рецепты с MAGGI®

>