Рецепты постных блюд из фасоли

Найдено 78 рецептов


Блюда из бобовых необыкновенно популярны среди вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Этому есть объяснение. Красная и белая фасоль, а также чечевица известны своим высоким содержанием белка, а значит, отличными способностями насыщать и наполнять энергией. У фасоли есть еще один большой плюс - она отлично дружит со множеством продуктов: грибами, луком, овощами, травами. И используется в качестве основы для многих простых постных рецептов.

Что можно приготовить из фасоли?

  • супы. Первое, что вам нужно сделать: замочить ее в большом количестве холодной воды и оставить на 10-12 часов. Время от времени воду лучше менять. В процессе вымачивания выходит фитиновая кислота, мешающая усваиваться важным микроэлементам. Но даже после этого на качественное разваривание уйдет время - не менее часа, а то и больше.

  • салаты. Одной порции такого салата может хватить, чтобы встать сытым из-за стола.

  • лобио. Традиционное грузинское блюдо с тушеной или консервированной фасолью, кинзой, чесноком, грецкими орехами и томатным соусом.

  • котлеты. Их формируют из размятой в пюре фасоли и обжаривают на растительном масле с луком.

Постные рецепты с этим бобовым разнообразны и понравятся даже заядлым любителям мяса.

Рецепты с MAGGI®

>