Рецепты постного теста

Найдено 7 рецептов


В период поста многие открывают для себя блюда, которые раньше не пробовали. Это не только всевозможные кушанья из овощей и круп, но и выпечка из постного теста. Иногда ограничения открывают новые гастрономические возможности.

В нашей статье мы расскажем про виды постного теста и варианты изделий из него.

Разновидности постного теста

  • Дрожжевое. Отлично подходит для пирожков и лепешек. Начинка может быть разной, в зависимости от того, хотите ли вы приготовить сладкие пироги или наоборот.

  • Слоеное. Тонкие промасленные пласты прокладываются грибами с луком, картофелем или капустой.

  • Песочное. Классическая основа для песочного печенья - с орехами или ягодами.

  • Заварное. Хорошо и быстро раскатывается и не липнет к рукам. Из него получаются крепкие пельмешки и вареники.

  • Блинное. Попробуйте заменить молоко минеральной водой, увидите, какими легкими получатся любимые блинчики.

  • Бездрожжевое. Также подходит практически для всех видов выпечки и замешивается без дрожжей - на воде, муке и гашеной соде.

Существует лишь одно условие, которое диктует пост - не использовать ингредиенты животного происхождения. А это молоко, куриные и перепелиные яйца и сливочное масло.

Особенности приготовления дрожжевого постного теста

  • Разведите дрожжи в воде чуть теплее комнатной температуры. После добавьте к ним все остальное.

  • Аккуратно замесите пластичное тесто и оставьте его в тепле.

  • В течение пары часов опара поднимется, станет пышной и готовой к дальнейшим действиям.

Что можно приготовить из постного теста?

Перечислять можно долго. Есть быстрые и простые рецепты, а есть настоящие кулинарные изыски, требующие времени.

  • вкусный и полезный хлеб с семечками

  • пресные лепешки

  • жареные и печеные пирожки

  • открытые и закрытые пироги с начинкой

  • ватрушки и булочки

  • печенье и хлебцы.

Что бы вы ни выбрали, желаем приятного аппетита!

Рецепты с MAGGI®

>