Постные блины на воде с картофелем
Постные блины с фруктовым соусом
Пицца пикантная на злаковом тесте с оливками и баклажанами
Постные блины на воде с зеленью
Постный штрудель с яблоками
Пицца постная с вялеными овощами и вегетарианским сыром
Пицца постная сочная, с грибами и баклажанами
В период поста многие открывают для себя блюда, которые раньше не пробовали. Это не только всевозможные кушанья из овощей и круп, но и выпечка из постного теста. Иногда ограничения открывают новые гастрономические возможности.
В нашей статье мы расскажем про виды постного теста и варианты изделий из него.
Дрожжевое. Отлично подходит для пирожков и лепешек. Начинка может быть разной, в зависимости от того, хотите ли вы приготовить сладкие пироги или наоборот.
Слоеное. Тонкие промасленные пласты прокладываются грибами с луком, картофелем или капустой.
Песочное. Классическая основа для песочного печенья - с орехами или ягодами.
Заварное. Хорошо и быстро раскатывается и не липнет к рукам. Из него получаются крепкие пельмешки и вареники.
Блинное. Попробуйте заменить молоко минеральной водой, увидите, какими легкими получатся любимые блинчики.
Бездрожжевое. Также подходит практически для всех видов выпечки и замешивается без дрожжей - на воде, муке и гашеной соде.
Существует лишь одно условие, которое диктует пост - не использовать ингредиенты животного происхождения. А это молоко, куриные и перепелиные яйца и сливочное масло.
Особенности приготовления дрожжевого постного теста
Разведите дрожжи в воде чуть теплее комнатной температуры. После добавьте к ним все остальное.
Аккуратно замесите пластичное тесто и оставьте его в тепле.
В течение пары часов опара поднимется, станет пышной и готовой к дальнейшим действиям.
Что можно приготовить из постного теста?
Перечислять можно долго. Есть быстрые и простые рецепты, а есть настоящие кулинарные изыски, требующие времени.
вкусный и полезный хлеб с семечками
пресные лепешки
жареные и печеные пирожки
открытые и закрытые пироги с начинкой
ватрушки и булочки
печенье и хлебцы.
Что бы вы ни выбрали, желаем приятного аппетита!
Рецепты с MAGGI®