Пироги с творогом

Найдено 6 рецептов


Существует много рецептов творожных блюд, но особого внимания среди них заслуживают пироги. Эту пышную, воздушную выпечку любят и взрослые, и дети. И, что важно, она легко готовится в домашних условиях. Пошаговые инструкции с фото вы найдете в других разделах сайта. Здесь же речь пойдет о тонкостях приготовления.

Снаружи и внутри

Творог в пирогах можно использовать и как начинку, и как основу для теста. Он должен быть жирным (2-9%) и желательно приготовленным своими руками – так выпечка будет особенно нежной. Готовить ее можно четырьмя способами:

в духовке;

в мультиварке;

на плите;  

без термообработки.

Не требуют выпекания, например, желейные пироги и творожные чизкейки.

Правильное тесто

Творожное тесто – легкое и быстрое в приготовлении. Чтобы изделия из него были вкуснее, охладите ингредиенты перед замешиванием. А если хотите большей пластичности, добавьте в него яйца.

Воздушность тесту придаст добавление небольшой дозы разрыхлителя. А вот сахар можно не класть – его отсутствие компенсирует сладкая начинка.

Внутреннее богатство

Главная «фишка» творожной начинки в разнообразии добавок: это фрукты, орехи, ягоды, цукаты, сгущенка, сливки, мед, корица, повидло, зелень и т.д.  

Начинка может быть сладкой, соленой, острой. Для ее приготовления творог взбивают или перетирают через сито. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить в нее изюм – он впитает влагу. 

Рецепты с MAGGI®

>