Пироги с сыром

Найдено 5 рецептов


Сыр настолько универсален, что используется как в приготовлении бутербродов, так и салатов, выпечки и других блюд. В зависимости от сорта, сыр может сделать блюдо более сливочным, солоноватым или пикантным. Не удивительно, что пироги с сыром можно найти в рецептах по всему миру. Их разнообразие позволяет выбрать рецепт, который придется по вкусу каждому, даже  тем, кто следит за фигурой или предпочитает вегетарианские блюда.

Какие бывают

·        Хачапури: для них лучше всего подойдет сулугуни, брынза или адыгейский. Можно использовать один сорт или смешать по вкусу. Творог сделает вкус более нежным. Не бойтесь перестараться с количеством начинки: в настоящих хачапури ее должно быть больше, чем теста.

·        Осетинский: в традиционном рецепте используется осетинский домашний сыр. Его можно заменить фетой, адыгейским или брынзой. Аромат придаст зелень - укроп, кинза или петрушка.

·        Спанакопита: вкусная греческая выпечка с начинкой из феты и шпината. Готовится из теста фило, но подойдет и обычное слоеное бездрожжевое.

·        Французский сырный: хрустящий и сочный за счет слоеного теста. Приготовить его настолько просто, что справится даже начинающая хозяйка.

·        Месеница: болгарский пирог с брынзой. Цельная булка состоит из маленьких булочек, поэтому его удобно подавать: порции легко отделяются, ничего не нужно резать.

Секреты приготовления

·        Не выбирайте для начинки твердые сорта – при нагревании они станут слишком тягучими, а потом застынут плотным слоем.

·        В таких изделиях используют рассольные сыры. Замачивание в воде на несколько часов избавит от лишней соли.

·        Слоеное тесто самостоятельно готовится сложно и достаточно долго. Чтобы сэкономить время, смело выбирайте готовое - оно не уступает по качеству домашнему. Его можно хранить в замороженном виде, это удобно, когда нужна небольшая порция.

А сейчас предлагаем ознакомиться с подборкой отличных рецептов на нашем сайте. Не бойтесь оригинальных сочетаний, ведь кухня может из рутины превратиться в искусство.

Рецепты с MAGGI®

>