Рецепты пирогов с капустой

Найдено 24 рецепта


Разнообразие рецептов пирогов с капустой в русской кухне поражает воображение. Сколько начинок, разновидностей теста, способов приготовления! Попробуем вспомнить несколько: заливные пироги, из сдобного и слоеного теста, с тушеной, свежей, квашеной капустой, в духовке и на сковороде, в мультиварке и даже в традиционной печи. Существуют как простые рецепты на скорую руку, так и довольно энергозатратные, зато очень вкусные. Изучите наши пошаговые рецепты с фото и попробуйте сделать капустные пироги своими руками. 

Как вкусно приготовить капусту для пирога

Для жаренных пирожков обычно принято брать готовую тушеную капусту, а вот для закрытых или заливных больше подойдет свежая. Как сделать ее нежной? Есть несколько способов:

 

  • Обдать кипятком,

  • Слегка припустить в молоке,

  • Добавить сливочное масло, майонез или нежный сыр. 

Идеально оттеняет капусту мускатные орех, тмин и чабер. 

Самый быстрый капустный пирог 

Если у вас нет времени возиться с дрожжевым тестом и его раскаткой, сделайте заливное на сметане или кефире или купите готовое слоеное. Для начинки:

 

  1. Сварите яйца.

  2. Обдайте кипятком мелко нарезанную капусту.

  3. Выложите ее в форму и залейте.

  4. В случае со слоеным, раскатайте два одинаковых пласта, на один выложите начинку и накройте другим.

Рецепты с MAGGI®

>