Лучшие рецепты пасты с грибами

Найдено 16 рецептов


Блюда итальянской кухни отличаются изысканной простотой, небольшим, но очень качественным, набором продуктов и безупречным вкусом. Одно из таких шедевров, которые легко приготовить в домашних условиях, - паста с грибами. Настолько ароматная и вкусная, что непременно захочется добавки.

 

Как сделать это второе безупречным?

 

Макаронные изделия:

  • должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы. Об их высоком классе говорит шероховатая поверхность - благодаря наличию “пор” они напитаются соусом и не дадут ему стечь;

  • стоит варить строго по таймингу до состояния “аль денте”, когда они готовы, но не переварены, слегка твердоваты;

  • после готовности заправьте оливковым или сливочным масло, но ни в коем случае не обдавайте холодной водой.

 

Грибы.

  • Обычно используют шампиньоны (их можно найти в любом супермаркете), но можете брать те, что под рукой, и экспериментировать.

  • Этот продукт лучше не мыть, а протереть бумажным полотенцем от мусора, - иначе он впитает лишнюю влагу и даст много воды при жарке.

 

Соус.

  • Традиционный - сливки, сыр пармезан, перец, прованские травы, более необычные - томатный, песто, соевый.

 

Наши пошаговые рецепты с фото помогут вам приготовить пасту быстро и просто. Процесс будет увлекательным, а результат превзойдет ожидания.

 

Рецепты с MAGGI®

>