Паштет из куриной печени

Найдено 8 рецептов


Паштет придется по вкусу всей семье. Блюдо - сытное, легкое в приготовлении, а главное с нежным вкусом - понравится и взрослым, и детям. Самые разные рецепты вы найдете на нашем сайте, а пошаговый рассказ с фотографиями сделают процесс готовки быстрым и интересным.

С немецкого языка слово переводится как «пирожок». Если говорить просто, то это фарш из мяса, дичи, грибов и прочих продуктов, которые готовятся специальным способом. Существует вариант вегетарианского блюда из тофу, орехов или бобов. Кстати, паштетом называют также слоеный пирог из фарша, который носил название «страсбургский пирог». Но самое его известное применение - это бутерброды или сэндвичи.

Как и любую другую печень, куриную перед приготовлением надо хорошенько вымочить, лучше - в молоке. Она отличается своим мягким ароматом, а щедро сдобрив продукт сливочным маслом, кулинар получит непередаваемо нежное блюдо.

Чтобы паштет был более насыщенным и ярким по вкусу, можно добавить в него травы или пряности, вино или орехи. Различаются и способы подачи: теплый подается на горячем тесте, холодный – в привычном виде. Чаще всего паштет воспринимают как вид закуски, хотя нередко он является отдельным блюдом, а в Средневековье и вовсе был целым ужином.

Рецепты с MAGGI®

>