Пряное запеченное рагу из овощей
Запечённое рагу из сладкого картофеля
Рагу из картофеля с грибами
Рагу с фаршем и овощами
Рагу с фасолью и овощами
Овощное рагу "август"
Овощное рагу с яблоками
Баклажаны, тушеные с овощами
Овощное рагу с вешенками
Рататуй запеченный в духовке
Баклажаны, тушеные с цветной капустой и мясом
Овощное рагу с говядиной
Рагу с мясом и овощами
Рагу из овощей с яблоками
Овощное рагу со свининой в горшочках
Овощное рагу с курицей в мультиварке
Овощное рагу с филе миньон
Рагу из баклажанов с овощами
Цукини тушеные с помидорами
Баклажаны, тушеные с говяжьим мясом и луком
Карри с кабачками и баклажанами
Рагу из индейки с овощами на постном курином бульоне
Рагу из говядины с овощами
Рагу по-итальянски из свинины с макаронами
Рататуй в мультиварке
Рататуй с красным луком и болгарским перцем
Овощное рагу с баклажанами и грибами
Принято считать, что рагу впервые стали готовить во Франции, однако русские повара могут оспорить этот факт, предположив, что рецепт случайно изобретен обычной хозяйкой, которая однажды порубила в общий котел все дары огородных грядок и немного потомила блюдо в печке.
Это кушанье как в те времена, так и сейчас популярно круглый год, так как оно легко трансформируется под самые разные запросы – может быть постным, вегетарианским или приготовленным для тех, кто любит сытно покушать. Овощное рагу с мясом может выполнять роль закуски, разжигая аппетит перед основным угощением, а может подаваться на стол в качестве гарнира к картофелю, рису, макаронным изделиям.
В любом случае его приготовление не займет много времени и сил, главное – знать и соблюдать несколько кулинарных секретов:
улучшить вкус поможет одинаковая нарезка овощей. Кубики, соломка, полукольца – не имеет значения, если ими порезаны абсолютно все компоненты;
слегка обжарьте каждый ингредиент в отдельном сотейнике и только потом тушите их вместе. Так сохранится индивидуальный аромат овощей;
варьируя форму нарезки компонентов, вы сделаете оригинальной подачу одного и тоже же блюда;
для снижения калорийности уменьшите количество соуса, в котором будет тушиться рагу;
вы можете менять набор продуктов в соответствии с сезоном: летом лучше отдать предпочтение «легкому» мясу или птице, зимой перейти на более жирные варианты говядины или свинины, а весной положить побольше первой зелени.
Многообразие рецептов овощного рагу с мясом целиком и полностью зависит от фантазии хозяйки, гастрономических предпочтений и наличия в данный момент определенных продуктов в холодильнике. В любом случае наши подробные пошаговые рецепты с фотографиями помогут вам определиться с классическим или супер-оригинальным вариантом приготовления, чтобы порадовать своих близких. Приятного аппетита!
Рецепты с MAGGI®