Рецепты оладьев картофельных

Найдено 4 рецепта


Драники, деруны, теруны, хашбраун – как только не называют картофельные оладьи в разных странах. Но все эти блюда объединяет главный ингредиент - тертый картофель, жареный на масле.

В классическом рецепте таких оладий есть всего два компонента – картофель и соль. Однако, чтобы разнообразить вкус, в основу можно добавить яйца, муку и зелень, а в качестве начинки взять мясной фарш, колбасу, сыр и другие продукты.

Готовить такое блюдо в домашних условиях довольно легко, особенно, если использовать простые пошаговые рецепты с подробными фотографиями. Но прежде, чем приступать к приготовлению, вспомним общие рекомендации.

5 правил вкусных картофельных оладий

  • Жидкость. Прежде, чем выкладывать подготовленную массу на сковороду, слейте образовавшийся сок.

  • Терка. Очищенные клубни темнеют очень быстро. Поэтому, если вы не хотите, чтобы ваши оладьи стали темно-серыми, начинайте готовить сразу после натирания на терке.

  • Масло. Жарить нужно в большом количестве  разогретого растительного масла. 

  • Температура. Используйте средний огонь. При низкой температуре не получится золотистая корочка, а при высокой – верх будет гореть, а середина оставаться сырой.

  • Сковорода. Для равномерной прожарки лучше подойдет посуда с толстым дном.

Рецепты с MAGGI®

>