Рецепты окрошки классической

Найдено 12 рецептов


Рецепт холодного супа из вареных овощей известен каждому. Впрочем, существует немало дополнительных ингредиентов и интересных заквасок, которые сделают ваше блюдо ярче и вкуснее. Предлагаем подборку пошаговых рецептов с фотографиями на нашем сайте.

Мы привыкли, что стоит отварить овощи и яйца, добавить зелень, сметану и залить продукты квасом – всё, классическая окрошка готова. Но вариации в приготовлении поражают! Она может быть мясной, рыбной, а сейчас самый распространённый вариант - с колбасой. Также как дополнительные ингредиенты нередко используются грибы или моченые яблоки. При этом порой окрошку путают с другими известными блюдами из-за одинакового набора овощей, но разные заправки являются тем самым важным отличием: квас - это окрошка, на кефире - узбекский суп чалопа, ботвинья готовится на свекольном отваре. 

Секреты приготовления

1. Если квас оказался слишком сладким, можно добавить немного лимонной кислоты. 

2. Перед добавлением зелени разотрите ее с солью.

3. Вместо огурцов можно добавить квашенную капусту. 

4. Вместо кваса можно использовать 1% кефир. 

5. Добавьте заправку в окрошку и подождите 15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались. 

Рецепты с MAGGI®

>