Рецепты мясных блюд из фарша

Найдено 12 рецептов


Что делать, если времени на готовку катастрофически не хватает, а побаловать себя и близких вкусной, сытной и, главное, разнообразной едой все-таки хочется? Обратите внимание на мясные блюда из фарша.

Это несомненное спасение, особенно для начинающих кулинаров, так как готовятся они просто и быстро, испортить их практически невозможно даже с минимумом опыта, а вариантов рецептов – огромное множество. Дополнительным преимуществом является и то, что основу для всей этой гастрономической роскоши можно заготовить заранее и впрок.

Общие правила приготовления фарша

  1. Подойдут практически все, даже не самые идеальные, куски или обрезки, а также любой вид мяса – говядина, свинина, баранина, индейка или курица, крольчатина или рыба. Допустимо также составлять смеси в самых разных пропорциях.

  2. Если в наличии только продукт от «возрастного» животного, то лучше пропустить через мясорубку или блендер несколько раз.

  3. Заранее вымоченный в молоке или теплой воде хлеб придаст дополнительную сочность. Этому же способствуют мелко протертые или пассированные овощи (картофель, лук, морковь, тыква, кабачок).

  4. Однородности массы можно достичь, накрыв полуфабрикат пищевой пленкой и отбив несколько раз.

  5. Классическим вариантом считаются специи типа черного молотого перца, чеснока, хмели-сунели. Иногда добавляют карри, корицу и даже мускатный орех.

  6. Хранить лучше всего в порционном виде, чтобы не размораживать каждый раз весь объем.

Что можно приготовить из перекрученного мяса?

Если в морозилке у вас достаточное количество этого продукта, то можно использовать его хоть каждый день и ни разу не повториться. Например:

  • в понедельник – макароны по-флотски;

  • во вторник – котлеты;

  • в среду – ленивые голубцы с рисом и капустой;

  • в четверг – картофельно-мясную запеканку;

  • в пятницу – суп с фрикадельками;

  • в субботу – долму или люля-кебаб;

  • в воскресенье – пельмени или манты, сделанные в домашних условиях.

Одним словом, изучайте наши рецепты с пошаговыми инструкциями и вдохновляющими фотографиями, пополняйте свою кулинарную копилку оригинальными мясными блюдами из фарша и ваши близкие скажут вам искреннее спасибо!

 

Рецепты с MAGGI®

>