Лучшие рецепты мусаки

Найдено 25 рецептов


Мусака — блюдо из овощей и мяса, распространенное на Балканах и Ближнем Востоке. В каждой стране лакомство готовят немного по-разному. Неизменно одно — все ингредиенты выкладывают слоями, как в запеканке.

Традиционный компонент кушанья — баклажаны. В Греции их обжаривают на оливковом масле, поверх кладут кусочки баранины или говядины и поливают соусом бешамель. В процессе запекания он приобретает аппетитную корочку. Румынские и сербские повара часто вместо фиолетового плода используют помидоры. Мусака по-болгарски — это фарш и запеченный картофель под жидкой приправой. В молдавском угощении преобладают овощи. 

Выбирайте вариант, который вам больше по вкусу. Пошаговые инструкции с фото помогут порадовать домочадцев.

Секреты

Решили приготовить блюдо из баранины? Используйте мясо молодого животного. Оно должно быть светлым и иметь нежный молочный аромат.

Чтобы баклажаны не горчили и лакомство получилось более мягким, посолите плоды за 30 минут до начала приготовления и оставьте в дуршлаге.

Хотите придать кушанью средиземноморские нотки? Во время жарки добавьте чеснок и орегано.

Выньте запеканку из духовки и дайте ей немного застыть. Нарежьте квадратиками в греческом стиле. Подавайте на стол.

Рецепты с MAGGI®

>