Рецепты мороженого

Найдено 6 рецептов


Мороженое - лакомство, которое любят и взрослые, и дети. В жаркие дни популярность этого десерта вырастает в разы, и причины очевидны. Освежает, соблазняет разнообразием вкусов и топпингов, но вот насколько полезно? В составе покупного мороженого сложно быть уверенным на 100%. Но все сомнения отпадут, если сделать его в домашних условиях.

Плюсов у такого решения масса:

  • натуральность. Свежее молоко или сливки, сезонные ягоды и фрукты - состав пломбира или фруктового льда, сделанного своими руками, точно будет безупречен.

  • нестандартные сочетания. Вот уж где свобода фантазии, так в рецептах домашнего мороженого. Сочетайте клубнику и базилик, добавляйте цедру апельсина или лимона, любимые орехи и ягоды. Взрослые могут позволить капнуть несколько капель рома или ликера. К примеру, популярного куантро или амаретто.

  • увлекательный процесс приготовления. Представьте лицо ребенка, если ему сказать: «Пошли готовить мороженое!». Восторг маленького помощника гарантирован.

Как приготовить вкусное мороженое дома?

  1. Перемешивать. Если вы готовите без мороженицы, где перемешивание происходит автоматически, не забывайте делать это сами. В процессе застывания массу нужно перемешивать каждые 20-60 минут. С помощью миксера или вручную.

  2. Использовать хорошие сливки. Процент жирности влияет на консистенцию продукта. Чем сливки жирнее, тем мягче получится результат.

  3. Добавить натуральный загуститель. В рецепте обычного сливочного пломбира часто присутствуют простые яичные желтки. В качестве альтернативы подойдут крахмал, агар-агар или желатин.

Приготовив мороженое по нашим пошаговым рецептам с фото, вы убедитесь, что это быстро и интересно. И конечно же, вкусно!

Рецепты с MAGGI®

>