Морковные торты

Найдено 5 рецептов


Морковный торт – блюдо, на первый взгляд, невероятное. Но только для тех, кто привык видеть основной ингредиент в овощных салатах, супах или закусках. Однако мало кто знает, что лучшие европейские кондитеры уже больше четырех веков используют морковь для приготовления сладкой выпечки – пудингов, кексов, пирогов и печенья.

Как приготовить традиционный морковный торт

Если вы хотите по-настоящему удивить ваших гостей или семью нежным, красивым и очень вкусным морковным тортом, тогда воспользуйтесь несколькими простыми советами.

  1. Использовать для торта можно как сырую, так и вареную морковь. Это совершенно не принципиально. Однако в первом варианте, возможно, придется добавить время выпечки, чтобы сочный овощ не сделал десерт тяжелым и плотным.

  2. Замаскировать вкус моркови можно натуральными ароматизаторами – ванилью, корицей, цукатами, цедрой цитрусовых или фруктовой эссенцией.

  3. Для морковного торта обычно готовят бисквитное тесто. При этом совершенно необязательно добавлять в него масло. Достаточно использовать для этого яйца, сахар, разрыхлитель (или гашеную соду) и муку.

  4. Время выпечки коржей зависит от их размеров и количества теста. Проверить готовность можно при помощи сухой деревянной палочки. Когда бисквит будет готов, поставьте его прямо в форме на мокрое полотенце – это поможет легче извлечь его из посуды.

  5. В классических рецептах морковного торта используется сметанная промазка. Чтобы она не растекалась после размешивания с сахаром, используйте только очень жирный и густой молочный продукт. Можно также использовать творожный, йогуртовый, сырный или белковый крем.

Как видно, ингредиенты в этом замечательном блюде легко и просто варьируются, а потому каждая хозяйка может испечь свой неповторимый домашний десерт. А чтобы ваш морковный тортик  получился идеальным с первого раза и без особых хлопот, воспользуйтесь нашими рецептами с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями.

Рецепты с MAGGI®

>