Лимонные пироги из песочного теста

Найдено 2 рецепта


Лимонные пироги из песочного теста — лакомство, которое наверняка придется по вкусу вашим гостям. Оно нравится даже привередам, обычно отказывающимся от десертов: сбалансированное сочетание сладости и цитрусовой кислинки делает эти пироги универсальным сопровождением к любому чаепитию. С помощью нашей коллекции пошаговых рецептов вы легко приготовите ароматную выпечку.

Чтобы сделать тесто для «лимонника», потребуются следующие ингредиенты:

·         сливочное масло;

·         сметана;

·         просеянная пшеничная мука;

·         яйца;

·         сахар.

В микс из этих ингредиентов добавляют соду или разрыхлитель. Получившуюся массу заворачивают в пищевую пленку и кладут в морозилку на 20-25 минут, чтобы тесто приобрело необходимую пластичность.

Для приготовления начинки лимоны обычно ошпаривают кипятком — чтобы минимизировать привкус горечи, освобождают от косточек, пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром. Для измельчения желтых фруктов можно также использовать терку или блендер.

Две трети теста раскатывают на противне, а затем выкладывают цитрусовую начинку. Оставшуюся треть натирают на крупной терке поверх лимонов. Пирог отправляют на 35-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

На заметку:

·         Вместе с лимонами для начинки также измельчают апельсины — с ними десерт получается более сладким.

·         Сверху выпечку можно украсить миндальными лепестками и сахарной пудрой.

·         Остывший песочный пирог, как правило, сильно крошится при нарезании, поэтому, достав угощение из духовки, следует оперативно разделить его на порции.

 

Рецепты с MAGGI®

>