Рецепты куриных котлет в духовке

Найдено 15 рецептов


Куриные котлеты - это вкусное блюдо, которое точно понравится всем членам семьи. Проще всего их готовить в духовке, так они получаются не жирными из-за отсутствия масла, а становятся более сочными и нежными.

Советы для кулинаров

Фарш можно купить готовый, но лучше сделать его своими руками. Так вы будете уверены в качестве продукта.

Курицу выбрать легко: хорошая тушка - светлая и слегка влажная, на ней нет сгустков крови, мусора, перьев и механических повреждений.

Мясо необходимо промыть и прокрутить через мясорубку. Затем к нему добавляют кусочки белого хлеба, размоченного в теплом молоке, специи и приправы, яйца, а также овощи по вкусу - например, кабачки или тыкву.

После смешивания всех ингредиентов фарш нужно ненадолго поставить в холодильник. Так хлеб впитает сок, а котлеты получатся более нежными.

Из готовой смеси лепят небольшие шарики и выкладывают их на противень или в глубокую жаропрочную посуду, если захочется добавить еще и соус.

Соусы - это отдельное поле для экспериментов: они готовятся на основе томатного сока, сметаны, майонеза с добавлением овощей и специй.

Для еще большей насыщенности в блюдо можно положить лук, морковь, измельченный лед или немного сливочного масла. И маленький секрет заключается в панировке. Чтобы получить аппетитную корочку, можно обмакнуть сырые котлеты в муку или сухари.

Рецепты с MAGGI®

>