Рецепты с курицей в духовке

Найдено 1 рецепт


Курица, запеченная в духовке — сложно найти более универсальный рецепт, который угодит и взрослым, и маленьким едокам. Это классическое горячее блюдо, с которым, как говорится, не стыдно пойти и в пир, и в мир. Аромат готовой курочки на кухне с детства ассоциируется с праздником и уютом. Да и что там говорить, это просто очень вкусно.

Мы собрали для вас оригинальные и классические рецепты приготовления курицы в духовке. Каждый из них дополнен фото и пошаговой инструкцией, которая снимет все вопросы.

Отдельно хочется сказать про пользу мяса этой птицы. Оно богато белком и минеральными веществами - фосфором, калием, железом. Куриное филе считается идеальным продуктом для спортсменов и людей, стремящихся избавиться от лишнего веса. Полезно детям и пожилым за счет отличной усваиваемости.

Как сделать вкусную курицу в духовке?

Запекание целиком — один из самых беспроигрышных способов приготовления. Но и здесь есть свои тонкости.

  • маринад. Оптимальным будет приготовить маринад заранее и оставить мясо мариноваться на ночь. У каждого есть свой фирменный рецепт, но всегда есть место экспериментам. Маринад на основе кисломолочных продуктов, соевого соуса и меда, дижонской горчицы. Или же нерафинированного масла, в которое добавляется раздавленный чеснок, перец, соль и другие специи.
  • способ запекания. Рукав, пергамент, фольга или просто противень, на который укладывается тушка, не прикрытая ничем - выбранный способ повлияет на скорость приготовления и сочность готового мяса.
  • травы и пряности. Они придадут нейтральному вкусу мяса соблазнительный аромат. Измельчите травы в ступке и натрите ими тушку сверху и внутри. Для этого сделайте небольшие надрезы на кожице.

Как понять, готово блюдо или нет?

  • грудка слегка увеличилась в размерах;
  • раздается характерное шипение;
  • сок, вытекающий из проткнутой ножки, прозрачного цвета без розового оттенка.
     

Рецепты с MAGGI®

>