Рецепты кулеш

Найдено 3 рецепта


По необычному названию этого блюда сложно догадаться, что оно из себя представляет. Меж тем это блюдо, которым лакомились еще наши предки, проживавшие.на юге нашей страны. Кулеш — так традиционно называли похлебку из крупы и сала. Эта сытная разваренная кашица прекрасно утоляла голод казаков в военных походах, да и простому народу за свою дешевизну и вкус она пришлась по душе.

 

В наше время такое блюдо можно приготовить в походе или на даче, а можно и дома, если вдруг вы решите разнообразить свой рацион. Классический кулеш, который готовили наши предки состоял из:

  • крупы — чаще всего пшена;

  • свиного сала или шкварок;

  • лука — в некоторых областях шкварки обжаривали с луком.

 

В наше время вы конечно же можете дать простор фантазии и заменить ингредиенты другими. Но при желании вы можете сделать и традиционный кулеш, кстати вместо пшена можно использовать горох. Мы подобрали для вас пошаговые рецепты с фото, чтобы вы могли прикоснуться к истории и порадовать близких необычным угощением.

 

Из чего можно приготовить старинный  обед сегодня?

  • Горох, пшено, гречневая крупа, перловка — главное при приготовлении дать крупе хорошо развариться, ведь это основная изюминка блюда.

  • Свиные ребрышки, свинина или говядина, можно приготовить похлебку и с тушенкой.

  • Грибы — хороший вариант для тех, кто не ест мяса.

  • Картофель, морковь, лук — эти и другие овощи прекрасно подчеркнут вкус и аромат похлебки, сделают ее более сытной.

Рецепты с MAGGI®

>