Рецепты крем-супов

Найдено 5 рецептов

Посмотреть подборки рецептов



Крем-суп - это популярная разновидность супа-пюре, которую можно найти в любом ресторане или кафе. Варится он не на мясном или овощном бульоне, а на молоке или сливках. В этом и заключается его отличие от супа-пюре. Перед приготовлением этого легкого блюда стоит найти пошаговый рецепт с фото, чтобы получилась не каша с овощами, а настоящий крем-суп.

 

 

 

Густые супы очень популярны во Франции, именно оттуда к нам пришел этот вкусный рецепт. Каждый французский повар уверен, что “первое” во время обеда так же важно, как фундамент в здании. 

 

Особенности рецепта

  • В крем-суп лучше добавлять те продукты, которые быстро развариваются и измельчаются.

  • Оригинальные блюда получаются из тыквы, грибов, пармезана и шпината, лосося, фасоли, спаржи и других продуктов. Вариаций на тему очень много, все они по-своему вкусные и легко делаются своими руками.

  • Сливки или молоко - обязательный ингредиент, именно они добавляют нежность и сливочность готовому обеду.

  • Чтобы получить нужную консистенцию, можно добавить натуральные загустители: крахмал или муку.

  • Все продукты варят или тушат, после чего помещают в блендер.

  • Горячее блюдо разливают в глубокие чашки и подают с зеленью, сыром, гренками или взбитыми сливками.

  • Хранить такой суп не стоит, лучше приготовить на один раз. Иначе он теряет свои вкусовые качества.

Рецепты с MAGGI®

>