Кекс на кефире

Найдено 4 рецепта


Кекс на кефире - это нежная выпечка, которая отлично подойдет к чаю и кофе. Если вы не успеваете что-то приготовить к приходу гостей, это простое и вкусное блюдо вас спасет. Все ингредиенты найдутся в любом холодильнике или в ближайшем магазине.

Сам рецепт придумали еще в Древнем Риме: люди смешивали ячменное пюре, изюм, орехи и гранат. В разных странах кексы готовят по-разному, поэтому своими руками можно попробовать испечь дома пирог в швейцарском или английском стиле.

Секреты приготовления

  1. Чтобы готовая выпечка за 2 минуты не превратилась в плоский деревянный коржик, важно сделать тесто воздушным и пышным.
  2. Яйца с сахаром взбиваются отдельно до образования пены, а затем добавляются остальные ингредиенты.
  3. Чтобы была более сильная реакция кефира и соды, последнюю нужно добавлять в теплый напиток, перемешать и только после этого вылить в тесто.
  4. Если в холодильнике не оказалось кефира, можно приготовить отличную выпечку с жидкой сметаной.
  5. Еще один секрет для того, чтобы кекс не опал - нельзя открывать духовку до готовности блюда.
  6. Лучше всего тесто пропекается в круглой форме с отверстием внутри. Если такой формы нет, а тесто не пропеклось, вырежьте серединку.
  7. Если неудача все-таки настигла вас и тесто опало, можно нарезать кекс на кусочки и подать не в виде пирога, а в виде десерта со сливками и фруктами.

Рецепты с MAGGI®

>