Картофельные драники - это простое и сытное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. А чтобы разнообразить их вкус, попробуйте сделать начинку из фарша.
Как начинить драники фаршем?
1. Использовать “принцип пирожка”. Слой мяса выложить между двумя слоями тертого картофеля и хорошо прижать друг к другу.
2. Смешать мясо и тертый картофель до получения однородной массы.
Кулинарная подборка нашего сайта расскажет вам все тонкости приготовления вкусных драников с мясной начинкой, а проверенные рецепты с пошаговыми фотографиями помогут сделать все быстро и без ошибок.
Полезные советы:
Картофель можно натереть как на крупной, так и на средней терке.
Фарш можно выбрать любой, однако красное мясо с луком сделает блюдо сочнее.
Лук можно пропустить через мясорубку или мелко нарезать.
В классическом рецепте драников яйца и мука не добавляются. Роль связующего компонента выполняет крахмал.
Перед выкладыванием на сковороду хорошо отожмите образовавшийся сок.
Для жарки лучше выбирать посуду с толстыми стенками. Это обеспечит равномерный прогрев.
Используйте средний огонь. Так корочка станет золотистой, а мясо внутри успеет прожариться.
Чтобы убрать излишки жира, готовое блюдо можно выложить на салфетку.