Оригинальный грибной суп по-китайски
Густой грибной суп с рисовой лапшой по-азиатски
Грибной суп на курином бульоне
Ароматный грибной суп с курицей и вермишелью
Грибной суп из подберезовиков с вермишелью
Пожалуй, еще не придумали лучшего блюда для зимы, чем горячий суп. А если он источает аромат летнего леса? Тогда согревающий эффект усилится по крайней мере в два раза!
Именно так действует грибной суп с вермишелью: готовится быстро и просто, а наполняет дом теплом и душу — оптимизмом на целый день!
Существует множество рецептов, как сделать это вкусное блюдо: вы найдете их на нашем сайте с подробными пошаговыми инструкциями и фото. Мы лишь дадим несколько рекомендаций, чтобы результат получился изумительным.
Для супа можете взять свежие, замороженные или сухие. Кстати, некоторые повара считают, что последний вариант предпочтительнее: они сохраняют вкус с концентрированном виде.
Идеально подойдут белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята — угощение получится наваристым и ароматным.
Смело используйте опята и лисички, но не смешивайте их с другими видами грибов.
Сыроежки оставьте для других рецептов: при варке они не добавляют никаких вкусовых нюансов.
Конечно, самый доступный и универсальный вид — шампиньоны. В магазине их можно найти в свежем виде круглый год.
Обжарьте грибы с морковью и луком. Залейте водой или овощным бульоном, добавьте картофель, посолите, поперчите и варите, пока ингредиенты не станут мягкими. В самом конце добавьте вермишель или домашнюю лапшу. Так выглядит общая схема приготовления супа. Какие тонкости нужно учитывать:
сухие грибы нужно замочить в слегка подсоленной воде комнатной температуры. Затем ее можно использовать в качестве бульона;
шляпки стоит резать кубиками, а ножки — поперек длинных волокон;
варить нужно только на среднем огне, чтобы не исчез неповторимый грибной вкус и аромат;
не переборщите со специями: лаврового листа, нескольких горошин черного и душистого перца вполне достаточно;
для большей сытности в блюдо можно положить курицу, мясо или даже рыбу.
Рецепты с MAGGI®