Рецепты эклеров с заварным тестом

Найдено 2 рецепта


Эклеры – это воздушные пирожные с нежным кремом внутри, покрытые сладкой глазурью. Родиной этого десерта считается Франция. А название дословно переводится как “молния” или “вспышка”, потому что при выпечке пирожные быстро увеличиваются в объеме.

Опытные кондитеры утверждают, что идеальный эклер должен иметь длину не менее 10 сантиметров и напоминать ровный золотистый пирожок со сладкой начинкой.

Главный секрет популярного десерта – тесто. Самым классическим вариантом основы этого блюда считается заварное тесто, приготовленное с помощью варки без добавления сахара.

5 хитростей приготовления вкусных эклеров с заварным тестом

Яйца нужно вбивать строго по одному и хорошо перемешивать.

Если у вас нет кондитерского шприца, используйте обычный плотный пакет с отрезанным уголком.

Выпекать нужно сначала на высокой температуре, а потом на низкой. 

Во время выпечки дверцу духовки лучше не открывать.

Пирожные нельзя достать раньше времени, серединка будет влажной.

На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете простые пошаговые рецепты эклеров с заварным тестом, которые можно легко приготовить своими руками. А подробные фотографии помогут сделать все быстро и без лишних хлопот.

Рецепты с MAGGI®

>