Цыпленок табака классический
Цыпленок табака с овощами
Цыпленок табака с соусом ткемали
Сочный цыпленок табака с гарниром из картофеля по деревенски
Сочный цыпленок табака с травами, специями восточной кухни и гарниром из овощей
Цыпленок табака на сковороде
Сочный цыпленок табака с ароматными травами и специями восточной кухни и гарниром из овощей
Цыпленок-табака с песто из петрушки
Цыпленок табака в мультиварке
Цыпленок табака с картошкой
Цыплёнок табака
Цыпленок табака в духовке в рукаве
Цыпленок табака с аджикой
Цыпленок табака – это нежная аппетитная корочка, сочное белое мясо и тонкий аромат специй. Вкуснейшее блюдо, которое стоит приготовить в домашних условиях!
В отличие от обычной курицы в духовке, цыпленок табака представляет собой плоскую птицу в маринаде, обжаренную с двух сторон на сковороде. Кстати, именно специальная сковорода - «тапа» - и стала отправной точкой для названия этого блюда.
Существует множество самых разных рецептов. Но для всех вариаций есть общие правила:
Выбирайте некрупную по размеру курицу. Она должна целиком поместиться на вашей сковороде.
Птицу нужно сделать плоской. Для этого просто разрезаем по грудке и раскрываем.
Для приготовления лучше подойдет широкая сковорода с толстыми стенками и высокими бортиками. В процессе выделяется много жидкости.
Специальный груз, который ставится на курицу во время жарки, легко заменить на обычную кастрюлю с водой. При этом вода всегда должна оставаться холодной.
За время приготовления птицу переворачивают только 1 раз. Так сохраняется сочность.
Готового цыпленка табака подают с овощами и зеленью. Также в качестве гарнира хорошо подойдет рис или картофельное пюре.
Коллекция кулинарных идей нашего сайта раскроет вам все секреты приготовления. А пошаговые фотографии помогут сделать все быстро и без ошибок.
Удивляйте своих любимых вкусными блюдами!
Рецепты с MAGGI®