Борщи кубанские

Найдено 1 рецепт


Кубанский борщ, по сравнению с традиционным, отличается большей густотой и насыщенной огненной палитрой. Если классический суп имеет «винегретный» оттенок, кушанье с Кубани – оранжевый. Узнать об особенностях приготовления южного угощения вы сможете благодаря нашим пошаговым рецептам с фото. В них кулинарный процесс четко разложен по этапам – разберется даже начинающая хозяйка.

Для создания ароматного первого блюда вам потребуются говяжьи или свиные кости с мякотью (подойдет и курица), а также набор овощей, среди которых:

·         свекла;

·         картошка;

·         репчатый лук;

·         свежая белокочанная капуста;

·         морковь;

·         болгарский перец;

·         томаты.

 

Обратите внимание:

·         Свеклу для кубанского борща нужно использовать полосатую – с белыми прожилками.

·         Сделать вкус супа еще более ярким поможет заправка из свиного сала, измельченного в блендере вместе с чесноком.

·         Перед подачей важно дать кушанью настояться хотя бы полчаса под крышкой.

·         Удачным сопровождением к этому угощению станут пампушки, нашинкованная свежая зелень и ложка густой сметаны.

 

Рецепты с MAGGI®

>