Борщи без капусты и без свеклы

Найдено 1 рецепт


Борщ без капусты и без свеклы

Известное всем украинское блюдо совсем не обязательно готовить по классическому рецепту. Если у вас нет свеклы и капусты или хочется чего-нибудь новенького, можно приготовить вполне настоящий борщ и без этих продуктов.

Чем заменить свеклу?

Классический борщ должен быть красным. Чтобы бульон окрасился в нужный цвет, используйте очищенные и измельченные помидоры. Если свежих под рукой нет – возьмите томатную пасту, сок или кетчуп.

Как же без капусты?

Можно совсем исключить этот ингредиент – суп будет не хуже. Также можно заменить привычную белокочанную пекинской.

Зеленый

Необычный и очень приятный на вкус летний вариант. Вам потребуется мясо, картофель, немного моркови и зелень: лук, петрушка, укроп и свежий щавель. Перед подачей положите в каждую порцию ложку сметаны и половинку вареного яйца.

Секреты приготовления

·         Чтобы легко снять с помидора шкурку, сделайте сверху крестообразный надрез и опустите овощ на пару минут в кипяток;

·         Томатная паста содержит соль и специи, учитывайте это, чтобы не перестараться с вкусовыми добавками;

·         Зелень в суп лучше добавлять в последнюю очередь: она сварится очень быстро.

Привычные рецепты хороши, но никогда не помешает добавить немного фантазии. Наша подборка с пошаговыми инструкциями поможет порадовать вашу семью новыми вариантами знакомых блюд.

 

Рецепты с MAGGI®

>