Патиссоны - вкусные и полезные овощи, которые в народе часто называют “солнечными кабачками”. Два этих овоща действительно являются родственными, однако обладают разными качествами.
Внешний вид имеет более приплюснутую форму и рельефный край.
Более плотная мякоть.
Более ярко выражен вкус.
Время тепловой тепловой обработки дольше.
Используют в пищу, как правило, только молодыми, еще не затвердевшими.
Заготовки на зиму. Чаще всего их закрывают в банки вместе с томатами и болгарским перцем.
Закуски. Небольшие овощи режут на кружочки, обжаривают на масле и используют как основу.
Супы. Можно приготовить суп-крем, легкий овощной суп или просто сделать замену картофеля в привычном рецепте.
Запеканки. Если патиссоны пропустить через мясорубку и сочетать с фаршем, колбасными изделиями, рисом и другими овощами, получится сытный обед или ужин.
Оладьи. Идеальный вариант использования крупных овощей: нарезать произвольно и натереть на терке.
Кулинарная подборка нашего сайта подскажет вам рецепты вкуснейших блюд из этого ценного овоща, которые несложно приготовить своими руками. А пошаговые инструкции с подробными фотографиями помогут сделать процесс быстрым и нехлопотным.
Готовьте с удовольствием!
Рецепты с MAGGI®