Рецепты блюд из кролика

Найдено 22 рецепта


 

Мясо кролика ценят за питательность. Его часто используют для приготовления блюд детского меню: супов, фрикаделек. Взрослые члены семьи также оценят вкусное и нежное угощение из этого продукта. А оно получится именно таким, если ингредиент правильно подготовить. Пошаговые инструкции с фото помогут вам это сделать.


 

Продукт имеет специфический привкус. Чтобы от него избавиться, мясо предварительно вымачивают в воде или молоке в течение 2—3 часов. Маринад из лимонной кислоты, уксуса или вина, сдобренный черным перцем и лавровым листом, также поможет справиться с этой задачей. Один из секретов приготовления идеального блюда — правильное использование частей туши: переднюю стоит потушить в сметане или кефире, более жирную заднюю — пожарить или запечь. Хотите сделать кушанье достойное праздничного стола? Приготовьте в духовке целого кролика с картошкой и зеленью.


 

Нюансы:

 

  • После заморозки свойства продукта ухудшаются, поэтому выберите охлажденный ингредиент. О его качестве скажут следующие признаки: розовый цвет, отсутствие кровоподтеков.

  • Используйте мясо молодого животного весом до 1,5 кг, тогда оно не будет жестким.

  • Базилик, розмарин, укроп придадут кушанью свежие нотки.



 

Рецепты с MAGGI®

>