Запечённый палтус с кольраби
Спаржа и кольраби с соусом из кервеля
Лепёшка из кольраби и моркови
Капуста кольраби, по виду напоминающая небольшую репу, гораздо менее популярна в кулинарии, чем ее белокочанная «сестра». И зря, ведь существует множество вариантов ее применения. Чтобы вы убедились в этом, мы собрали целую коллекцию рецептов с этим овощем. Все они расписаны по шагам и сопровождаются фото, благодаря этому процесс приготовления идет четко по плану.
· запеканки;
· крем-супы;
· овощные котлеты;
· пюре;
· жаркое;
· оладьи;
· салаты.
Этот овощ используют в сыром виде, маринуют, жарят в кляре, тушат со сметаной или сливками, запекают с сыром в духовке. Кольраби подают в качестве гарнира к блюдам из мяса: бифштексу, куриным тефтелям, индейке, говяжьему рулету, цыпленку на гриле, стейку.
Очень сочными получаются салаты с этой сладкой капустой. Сочетать ее можно с множеством ингредиентов. Вот лишь некоторые из них:
· морковь;
· яблоки;
· болгарский перец;
· сельдерей;
· консервированная кукуруза;
· соленые грибы;
· яйца вкрутую;
· отварное куриное филе;
· крабовые палочки;
· грецкие орехи;
· редис;
· огурцы (свежие или соленые);
· помидоры;
· зелень (петрушка, укроп, зеленый лук).
Рецепты с MAGGI®