Рецепты блюд из айвы

Найдено 4 рецепта


Айва, которую называют ближайшей родственницей груши и яблока, считается не очень популярным фруктом. Говорят, что этот жесткий, вяжущий плод — на любителя. Тем не менее, при грамотном кулинарном подходе его вкусовая палитра раскрывается на полную мощь. Пошаговые рецепты в нашей подборке посвящены таким разным блюдам из айвы.

Как можно ее использовать:

·         Готовить в духовке с курицей и черносливом.

·         Тушить со свининой.

·         Добавлять в каши.

·         Делать из нее начинки для песочных пирогов, слоек, сдобных булочек.

·         Запекать с тыквой и яблоками.

·         Использовать как базовый ингредиент соуса к мясу.

 

С айвой готовят оригинальный плов, маринуют ее вместе с болгарским перцем, делают из нее пастилу и мармелад. Но, пожалуй, самый известный гастрономический сценарий с участием этого фрукта — варенье. Также из него получается великолепный конфитюр, джем, компот. Для этих десертов следует выбирать только спелые, достаточно мягкие плоды.

В качестве факультативных компонентов варенья используют грецкие орехи, лимоны, клюкву, апельсины, груши, имбирь, гранатовый сок. Кстати, семечки из айвы убирать необязательно: после пропитывания сладким соусом они становятся очень вкусными и напоминают миниатюрные орешки.

 

Рецепты с MAGGI®

>