Блины тонкие на кефире

Найдено 12 рецептов


Блины на кефире - это вкусное лакомство для всей семьи. Они получаются нежные и, буквально, тают во рту! Тесто должно быть достаточно густым, не таким, как на молоке, а для тонкости можно добавить немного минеральной или кипяченой воды.

Советы по приготовлению

Перед смешиванием всех компонентов, муку тщательно просеивают. Так она насыщается кислородом.

Кефир и масло нужно немного подогреть, яйца предварительно достать из холодильника и дать им полежать. 

Очень часто к ингредиентам добавляют соду, чтобы выпечка получилась более воздушной и пористой. На литр кефира кладут буквально пару ложек.

Жарят блины на растительном или сливочном масле также, как и в других рецептах.

На раскаленную сковороду наливают готовое тесто большой ложкой, при желании размазывают его, а затем обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета.

Чтобы во время обжарки не было слишком много масла на сковороде, его лучше не наливать, а просто смазать им дно. Для этого используется кулинарная кисточка или простой кусочек марли.

Удобство этого блюда в том, что оно может быть как соленым, так и сладким: нейтральный вкус блинов дает возможность сочетать их с любыми начинками. Из соленых часто используют ветчину и сыр, икру, грибы, сметану и другие. Сладкие же - это мед, джем, ягоды и фрукты, мороженое и так далее.

Рецепты с MAGGI®

>