Блинный пирог с курицей и грибами
Тонкие блинчики на молоке
Блины со сгущенкой
Заварные блины на кефире
Блины льняные красные томатные
Пышные блины на молоке и дрожжах с пряной сметаной
Домашние блинчики на сыворотке
Яичные блинчики
Блинчик кедровый
Воздушные блины на кефире и воде
Блины с припеком с зернистым творогом и молотой корицей
Овсяные блины на кефире
Блины с капустой
Блины заварные на воде
Блины в дырочку на молоке со сметанно-сырной начинкой
Тонкие блины на кислом молоке с чесночной сметаной
Блины на кислом молоке
Блинчики фаршированные с беконом и сыром
Нежные ажурные блины на молоке
Хрустящие блины на сметане
Орехово-грибная начинка для блинов
Запеченные трубочки из блинов на молоке с грибами и крем-сыром
Блины с припеком с курагой и черносливом
Блины на тёмном пиве
Нежные блины с творожным сыром и икрой
Торт из блинчиков с вареной сгущенкой и творогом
Классические тонкие блинчики
С икрой или красной рыбой, с вареньем или медом, да и просто со сметаной — блины хороши в любом виде. Сложно придумать более универсальное домашнее блюдо, которое бы сочеталось с совершенно разными начинками и было таким простым в приготовлении. У каждой хозяйки обязательно найдется свой фирменный рецепт и любимая сковородка — залог неизменно вкусных блинчиков.
Мы призываем не бояться экспериментов и дать шанс новым рецептам. Пошаговые описания с фото упростят процесс по максимуму. Мы уверены, ваши близкие попросят повторить на бис.
Какую муку можно использовать для приготовления блинного теста?
пшеничную
гречневую
ржаную
полбяную
Какую жидкость можно брать для замешивания?
молоко. Классический вариант, на котором получается испечь тонкие эластичные изделия со сливочным вкусом.
кефир. На его основе блины выходят ажурные и воздушные, в буквальном смысле тают во рту.
сыворотка. Лучший способ использовать оставшуюся сыворотку после приготовления домашнего творога - пустить ее в тесто, из которого получатся мягчайшие блинчики. Кислинку от сыворотки можно «скрыть» чуть большим, чем обычно, количеством сахара.
ряженка. Придает пикантный вкус топленого молока. А если вы добавите в тесто кипяток, то сможете испечь нежные заварные блины.
минеральная вода. Если взять в качестве основы сильно газированную воду, то можете быть уверены - блинчики испекутся пористые и с аппетитными дырочками.
пиво. Углекислый газ, содержащийся в этом напитке, отвечает за создание неповторимого рисунка и ажурности.
Как правильно замесить тесто?
Сначала взбейте венчиком яйца с сахаром
Добавьте соль на кончике ножа
Налейте в массу часть жидкости, которую решили взять за основу
Затем постепенно добавляйте просеянную муку. Так она «наполнится» кислородом, и блинчики получатся более нежными.
Влейте оставшуюся жидкость, отрегулировав густоту теста.
Добавьте растительное масло или растопленное сливочное - так получится вкуснее, но пожирнее.
Хорошенько размешайте тесто венчиком или с помощью миксера, чтобы избавиться от комочков.
Далее все просто - ловкость рук и ничего больше. Разогрейте сковородку, предварительно смазав кусочком масла или сала и начинайте печь! А если вы никогда раньше не пекли блины, предлагаем исправиться и сделать это прямо сегодня!
Рецепты с MAGGI®