Лучшие рецепты блинчиков с мясом

Найдено 3 рецепта


Блинчики с мясом 

 

Блинчики – традиционное блюдо русской кухни, украшение стола в Масленицу, сытная закуска и угощение любимой бабушки или мамы. А если нафаршировать, они станут полноценным обедом. Соблюдайте два правила: мягкая сочная начинка и тонкий блин. Для этого: 

 

  • добавляйте муку постепенно, чтобы основа не стала слишком густой;

  • добивайтесь однородности;

  • чтобы первый блин не был комом, обильно смажьте посуду для жарки растительным маслом;

  • наливайте тесто на середину хорошо разогретой сковороды, чтобы легче распределить его;

  • излишки удалите обратно в чашку;

  • блины жарятся очень быстро, не пересушите их;

  • если они рвутся, регулируйте состав теста, добавьте муки.

 

Внутрь блина не кладут сырую начинку. Существует несколько способов ее приготовления. Можно перемолоть варёные или жареные с луком кусочки мяса в блендере. Либо пропустить их через мясорубку с добавлением варёной капусты. Кто-то предпочитает потушить фарш в сковороде с молоком и мукой, чтобы получившийся соус сделал начинку однородной. После того, как завернете блинчики, их можно обжарить, запечь в духовке или подать сразу. Удачное сопровождение блюда – сметана. В обед его дополнит салат из овощей, бульон или суп. У нас вы найдёте пошаговые рецепты с фото и составите меню на каждый день. 

Рецепты с MAGGI®

>