Рецепты с беконом

Найдено 211 рецептов


Поджаренный до золотистой корочки бекон, глазунья и пара хрустящих тостов — для многих это сытный идеальный завтрак, мысленно переносящий в отпускное утро. В утро в ресторане отеля, где на шкворчащих сковородах повара прямо при вас поджаривают ароматные слайсы бекона с нежными прослойками жира. Вкусно!

Конечно, бекон — это не только про яичницу в лучших британских и американских традициях. Это и про блинчики, салаты, супы и горячие блюда, которым аппетитные слайсы из свинины добавляют пикантности.

Мы составили для вас подборку простых рецептов, в которых бекон —  важная вкусовая нотка всей кулинарной композиции.

Но раз уж заговорили про классику жанра — жареный бекон, научим вас его правильно жарить. 

Жарим и наслаждаемся!

  • бекон с большими жировыми прослойками сложно прожарить до хрустящей корочки. Так что для этой цели выбирайте полоски с большим количеством мяса.

  • отдайте предпочтение копченому или сырокопченому продукту. Сырой как раз рискует стать жестким.

  • замочите слайсы на 5-7 минут холодной водой. Это позволит сохранить их форму и сочность. После выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишка воды.

  • опускайте полоски на умеренно разогретую сковороду — без масла. Бекон выделит необходимое количество своего жира для жарки.

  • сколько жарить по времени? Это зависит от толщины слайсов и качества мяса. Чем тоньше будут полоски, тем быстрее оно приготовится.

Мы познакомили вас с основами, время выбирать рецепт и устраивать вкусный “отпуск” у себя дома.

Рецепты с MAGGI®

>