Баклажаны на зиму, с баклажаном

Найдено 6 рецептов


Блюда из баклажанов – это вам не просто маринованные огурцы или соленые помидоры! Это куда более оригинальные и пикантные заготовки на зиму. Необычные синие или фиолетовые кусочки или кружочки в банках, несомненно, доставят не только гастрономическое, но и эстетическое наслаждение вашим гостям и родным. Такие закуски составят отличную компанию блюдам из мяса, птицы, картофеля, круп и макаронных изделий. А еще их можно добавлять в супы и рагу, получая дополнительную порцию витаминов в холодное время года.

Рецептов приготовления этих овощей – десятки, и все они подвластны не только опытным кулинарам, но даже начинающим хозяйкам.

Наиболее часто в зимних заготовках баклажаны сочетаются с такими продуктами, как

помидоры;

морковь;

кабачки или патиссоны;

болгарский перец;

стручковая фасоль;

лук репчатый;

зелень.

Полное разнообразие существует и в способах обработки этого необычного овоща. Так, в стеклянную тару его можно «закатать»:

  1. порезанным на небольшие кусочки и тушеным с другими ингредиентами в соусе;

  2. в виде длинных ломтиков, поджаренным в масле и уложенным слоями;

  3. запеченным в духовке и залитым маринадом.

Одним словом, если вы еще никогда не готовили баклажаны на зиму, смело выбирайте из наших рецептов самый интересный для вас, внимательно изучите фотографии и пошаговые инструкции, и вашей семье обеспечены вкусные и питательные блюда, которые станут настоящими фаворитами в вашем меню.

Рецепты с MAGGI®

>