Рецепты баклажанов фаршированных

Найдено 6 рецептов

Посмотреть подборки рецептов



Фаршированные баклажаны - это вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично впишется в любой праздничный стол в качестве закуски. Готовится оно очень легко, с этим справится любой человек, даже бесконечно далекий от кулинарии.

Советы от поваров

В качестве начинки можно использовать самые разные продукты: овощи, грибы, сыр, мясо, соусы, рис и многое другое. 

Чаще всего баклажан разрезают, наполняют разными добавками и запекают в духовке либо обжаривают на сковороде.

Для фаршировки лучше всего выбирать привычный фиолетовый сорт, хотя другие тоже подходят и используются поварами. Здесь целое поле для экспериментов.

Плоды должны быть слегка продолговатые с небольшим количеством семян. Молодые баклажаны легко отличить: у них гладкая блестящая кожица, зеленая ножка и на них нет пятен.

На первом этапе овощ разрезают, очищают от косточек и промывают. Затем его нужно посолить и оставить на 30 минут, чтобы убрать горечь и сок.

После этого внутрь закладывается начинка, и все блюдо отправляется в духовку или на сковороду.

Чтобы получилась румяная корочка, фаршированное блюдо смазывают сметаной или майонезом, а сверху посыпают тертым сыром.

Рецепты с MAGGI®

>