Азу в мультиварке

Найдено 3 рецепта


Азу в мультиварке

Хотите разнообразить своё меню, добавьте в него татарское блюдо – азу. Его традиционно готовят с говядиной или бараниной, но можно выбрать мясо по вкусу. Наш пошаговый рецепт с фото подойдёт как для казана или глубокой сковороды, так и для мультиварки. Чтобы процесс прошёл гладко, следуйте несложным правилам:

  • если мяса много, обжаривайте в несколько партий, иначе появится жидкость и оно будет вариться, а не подрумяниваться;

  • помидоры залейте кипятком и снимите с них шкурку;

  • проследите за тем, чтобы кусочки были равномерно коричневыми со всех сторон;

  • пока мясо тушится с томатами, слегка обжарьте картошку в растительном масле;

  • солить ее лучше после смешивания с мясом, чтобы кусочки не разваливались;

  • при желании картошку доведите до готовности на сковороде и выкладывайте слоями, чередуя с говядиной;

  • солёные или маринованные огурчики очистите, если шкурка жесткая;

  • кроме соли и перца можно положить немного сахара, чтобы удалить лишнюю кислинку;

  • при готовке в мультиварке поменяйте режим приготовления с «жарки» на «тушение», когда добавляете овощи;

  • при этом влейте немного бульона или кипятка;

  • азу удачно сочетается с грибами, ингредиенты варьируйте по вкусу.

Рецепты с MAGGI®

>