Азу по-домашнему
Азу с картофелем и бараниной
Азу из мяса индейки
Азу в горшочках
Жаркое а-ля азу
Азу из индейки со сметаной
Азу из индейки с помидорами
Азу в мультиварке
Азу из курицы
Азу из индейки с солеными огурцами
Азу по-татарски с кориандром
Азу по-татарски в горшочках
Азу из говядины с кабачком
Азу из говядины с картофелем и цветной капустой
Азу из индейки с картошкой
Азу из индейки на сковороде
Азу из свинины
Азу по-татарски
Азу по-татарски с соленым огурцом и баклажаном
Азу без картофеля с солеными огурцами и брокколи
Азу с картофелем
Азу из индейки
Азу из индейки с овощами
Азу из индейки с подливкой
Азу из свинины с солеными огурцами по-деревенски
Азу из индейки в мультиварке
Азу из говядины в мультиварке
Азу — классическое блюдо татарской кухни, которое пользуется заслуженной популярностью. Почему? Его легко готовить, все ингредиенты доступны, а сочетание мяса с овощами, солеными огурчиками и соусом абсолютно беспроигрышное. Если ваша кулинарная фантазия иссякла, привычные рецепты поднадоели, предлагаем приготовить азу. Вы убедитесь, что это простое вкусное кушанье приготовится играючи и пойдет на «ура» у ваших домашних.
Что интересно, овощи в рецепте появились не сразу. Изначально «азу» в переводе с персидского обозначало кусочки жареного мяса, щедро сдобренные соусом. Постепенно хозяйки стали видоизменять рецептуру, добавляя помидоры, морковь, лук и сладкий перец. Картошка в составе появилась лишь в 18 веке. Ну а сейчас вы можете экспериментировать и с овощами, и с сортами мяса, и с грибами, которые всегда придают особый аромат.
промойте свежее мясо (лучше не брать размороженное). Затем обсушите его бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками;
обжарьте на растительном масле. Так сок запечатается внутри мяса, и оно сохранит аромат и мягкость;
подготовьте помидоры, морковь, лук, перец и картофель. Порежьте соленые огурцы, они должны быть крепкими и хрустящими, чтобы при тушении не превратиться в кашу;
тушите мясо вместе с овощами до готовности. К азу в качестве гарнира можно подать рис, гречку и даже макароны. Не забудьте про хорошую порцию зелени по вкусу.
Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов азу. Для вашего удобства каждый вариант мы снабдили пошаговым описанием, фото и четкой инструкцией. Все для того, чтобы вам было легко и приятно готовить!
Рецепты с MAGGI®