Аджика с хреном

Найдено 2 рецепта


Аджика - острая приправа, особенно популярная в грузинской и абхазской кухне. Традиционно, ее основа - красный жгучий перец. Однако, для любителей более мягкого соуса подойдут рецепты, в которых за яркий цвет отвечают томаты, за пикантную жгучесть - хрен и чеснок, а чили добавляют в небольшом количестве или не используют вовсе.

Самый простой вариант на скорую руку, который легко и просто приготовить в домашних условиях, - без варки. В этом случае витамины и полезные вещества сохраняются по-максимуму, но срок годности сокращается.

Несмотря на несложный процесс создания аджики, стоит ознакомиться с основными правилами, чтобы результат превзошел ожидания:

  • Берите крупную не йодированную соль, добавляйте для контраста сахар.

  • Перец, чеснок и травы лучше перетирать вручную, можно использовать для этих целей ступку.

  • Важный ингредиент настоящей аджики - семена и соцветия пажитника, так называемая приправа “уцхо-сунели”.

  • Чем больше вы планируете хранить заготовку, тем сильнее массу следует солить.

С нашими пошаговыми рецептами с фото добавка с хреном получится вкусной, ароматной, пикантной и станет прекрасным дополнением к мясным блюдам и будет радовать вас круглый год!

Рецепты с MAGGI®

>