закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты аджики из помидор

            Найдено 16 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Бывает, что какой-то необычный национальный рецепт становится настолько популярным за пределами страны, что начинает включать в себя нехарактерные ингредиенты и в итоге меняется до неузнаваемости. Так произошло с кавказской аджикой. То блюдо, которое готовят хозяйки по всей России и продают в виде консервов в магазинах, не имеет никакого отношения к оригиналу. Впрочем, от этого оно не становится менее вкусным.

             

            Компоненты

            У настоящей аджики жгучий, страстный нрав из-за большого количества острого перца, чеснока, соли и специй. За пределами Кавказа она стала более нежной и покладистой. В рецептах появились:

            • помидоры;

            • болгарский перец;

            • яблоки;

            • баклажаны;

            • кабачки;

            • морковь;

            • лук;

            • хрен;

            • сельдерей.

             

            Как приготовить аджику из помидоров

            1. Главными в сменившей прописку аджике являются помидоры, чеснок, соль и иногда сахар. Все остальные составляющие — дело фантазии и вкуса повара.

            2. У помидоров следует убрать кожицу любым удобным способом. Например, сделав небольшие надрезы и залив на несколько минут кипятком.

            3. Самый простой и быстрый способ получить свежую, ароматную приправу с богатым вкусом — пропустить все продукты через мясорубку или измельчить их в блендере, а затем разложить по простерилизованным банкам. Срок хранения в холодильнике — до 6 месяцев.

            4. Соус длительного хранения. Все измельченные ингредиенты можно выложить в кастрюлю и варить на медленном огне в течение часа. За 20 минут до готовности положить в кипящую пасту специи, растительное масло и уксус — в качестве консерванта. Затем расфасовать по прокипяченным емкостям, закатать крышками, укутать на пару дней. Целый год вы сможете добавлять яркую восхитительную приправу в супы, пельмени, блюда из мяса и овощей, бутерброды.




             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта