Перейти к основному содержанию
Основное блюдо
Татарская кухня

Зур бэлеш

Средний

Ингредиенты

Порций 6
12 граммы Дрожжи
Дрожжи
200 миллилитры Вода бутилированная, непатентованная
Вода бутилированная, непатентованная
150 граммы Несоленое масло
Несоленое масло
3 Столовые ложки Майонез
Майонез
150 граммы Сметана
Сметана
600 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
1 килограмм Говяжья вырезка
Говяжья вырезка
1 Штука Утиные окорочка
Утиные окорочка
1.5 килограммы Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
3 штуки Лук репчатый
Лук репчатый

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 113.5 г
энергии 1121.3 kcal
Жиры 46.4 г
волокно 9.7 г
белка 63.3 г
Насыщенные жиры 20.7 г
натрий 232.3 мг
Информация для одной порции

Инструкции

180 min
Шаг 1

Приготовить тесто. Дрожи растворить в теплой воде. Тщательно перемешать растопленное сливочное масло, сметану, майонез и опару. Далее в смесь добавить муку частями, замесить тесто.

0 мин
Шаг 2

Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Мясо и утку нарезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты.

0 мин
Шаг 3

Тесто разделить на две части и раскатать. Первую часть выложить в смазанную маслом форму, края теста должны выходить за нее. Далее выложить в форму начинку и аккуратно собрать тесто. Накрыть второй частью теста, излишки обрезать. Выпекать в духовке 1,5 часа при 170 градусах.

0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
0
Отправить