закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Ароматные заварные пирожные с шоколадным кремом

            33

            Автор: MAGGI® Дата: 22.03.2021

            • 60 мин

              Сложность низкая

            • 8 порций

            • 361 ККал на 1 порцию

            • 33

            Ароматные заварные пирожные с шоколадным кремом
            +
            • Сливочное масло

              1 ст. ложка

            • Сливки 33%

              1/4 стакана

            • Темный шоколад

              80 граммов

            • Сливки для взбивания 30%

              250 граммов

            Ингредиенты для теста

            • Пшеничная мука

              200 граммов

            • Сливочное масло

              60 граммов

            • Вода

              200 мл.

            • Яйцо

              3 штуки

            • Соль

              2 грамма

            • 1.

              Подготовить тесто для заварных пирожных: в кастрюле смешать воду, масло, соль и довести до кипения. Всыпать муку и вымесить тесто, снять с огня. Добавить яйца по одному, перемешать, взбить до однородной массы.

            • 2.

              На противень, покрытый пергаментом, чайной ложкой выложить тесто на расстоянии 4 см друг от друга.

            • 3.

              Выпекать пирожные 25-30 минут в разогретой до 180 °C духовке. Охладить.

            • 4.

              Приготовить крем: сливки взбить с растопленным тёмным шоколадом и переложить в кондитерский мешок.

            • 5.

              Пирожные разрезать пополам, на нижнюю часть нанести "розочку" из крема и накрыть второй половинкой.

            • 6.

              Приготовить глазурь: на водяной бане растопить темный шоколад, добавить масло и сливки, перемешать. Полить глазурью все домашние пирожные с заварным кремом.

            • Калории

              14 %*

              362 ккал.

            • Белки

              8 %*

              6.3 г

            • Жиры

              32 %*

              26 г

            • Углеводы

              7 %*

              25 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              2.5%

              62.43 мл

            • Пищевые волокна

              5.9%

              1.765 г

            • Общие сахара

              3.459 г

            • Кальций, Ca

              4.7%

              46.96 мг

            • Железо, Fe

              18.9%

              2.651 мг

            • Магний, Mg

              8.3%

              33.18 мг

            • Фосфор, P

              14%

              112.1 мг

            • Калий, K

              4.4%

              153.9 мг

            • Натрий, Na

              5.6%

              135.1 мг

            • Цинк, Zn

              5.4%

              0.807 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              0.3%

              0.188 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              15.2%

              0.213 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              15.7%

              0.251 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              8.9%

              1.611 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              2.6%

              0.052 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              41%

              82.07 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              25.5%

              0.255 мкг

            • Витамин А, RAE

              23.3%

              186.5 мкг

            • Витамин A, IU

              25.3%

              675.1 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              7.7%

              0.769 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              10.4%

              0.518 мкг

            • Витамин D

              10.4%

              20.72 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              2.442

            • Насыщенные жирные кислоты

              57.7%

              14.41 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              7.234

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              10.4%

              1.139 г

            • Трансжирные кислоты

              0.3%

              0.01

            • Холестерин

              39.7%

              119.2 мг

            • Кофеин

              2%

              8 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Совет по приготовлению

            Крем для заварных пирожных может быть любым: для разнообразия в следующий раз попробуйте приготовить эти пирожные с белковой или заварной начинкой. Попробуйте испечь пирожные с детьми: технология выпечки такого десерта порадует любого малыша.


            Заварное тесто было придумано в Италии в XVI веке и нашло широкое распространение во Франции. В зависимости от формы и начинки менялось и название пирожного. Рецепт такого теста достаточно прост, единственная сложность появляется во время вмешивания яиц. Начинка для заварных пирожных готовится еще легче: яичные желтки с молоком заваривают мукой и на медленном огне доводят до нужной консистенции. Обязательно подумайте о добавках — стручок ванили подарит крему приятный ванильный вкус, веточка лаванды цветочный аромат, а кокосовая стружка напомнит о тропическом побережье. Учтите, что такую выпечку стоит наполнять кремом незадолго до подачи, чтобы сохранить хрустящую корочку. Заварные пирожные легко приготовить дома: попробуйте и ваши домашние не отойдут от стола!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта