Запеканка из спаржи и судака в горчичном кляре

Name: ЗАПЕКАНКА ИЗ СПАРЖИ И СУДАКА В ГОРЧИЧНОМ КЛЯРЕ
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Белая спаржа 500 г; Картофель 350 г; Судак 300 г; Сливки 20% 300 мл; Ветчина 100 г; Сливочное масло 100 г; Горчица 3 ст. ложки; Панировочные сухари 3 ст. ложки; Пшеничная мука 2 ст. ложки; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 01.01.2021

80 мин
Сложность низкая
3 порции
883 ККал на 1 порцию
47

Запеканка из спаржи и судака в горчичном кляре

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Белая спаржа

500 граммов
Картофель

350 граммов
Судак

300 граммов
Сливки 20%

300 мл.
Ветчина

100 граммов
Сливочное масло

100 граммов
Горчица

3 ст. ложки
Панировочные сухари

3 ст. ложки
Пшеничная мука

2 ст. ложки
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1 ст. л.

1.

Спаржу очистить и нарезать кусочками на 3 части, затем выложить в форму для запекания. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Ветчину нарезать мелкими кубиками.
2.

В сковороде с разогретым сливочным маслом (20 г) обжарить муку в течение 1-2 мин., затем влить сливки, перемешать и довести до кипения. Добавить картофель и MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, перемешать и полить сверху спаржу. Запекать в разогретой до 180°C духовке 45 мин.
3.

Для кляра: Сливочное масло смешать с горчицей, панировочными сухарями и кубиками ветчины. Смесь выложить на филе судака. За 10 мин. до готовности спаржи добавить в форму для запекания филе рыбы и запекать ещё 15 минут.