Запеканка из цветной капусты с каштанами

Name: Запеканка из цветной капусты с каштанами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Цветная капуста 1 кг; Лук-порей 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Каштаны 30 г; Вода 0,5 мл; Сливки 10% 200 мл; Белое вино 80 мл; Мускатный орех молотый 1 щепотка; Сливочное масло 30 г; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Сыр 150 г; Черный молотый перец по вкусу; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 13.02.2022

90 мин
Сложность низкая
6 порций
255 ККал на 1 порцию
1

Запеканка из цветной капусты с каштанами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Цветная капуста

1 кг
Лук-порей

1 штука
Чеснок

3 зубчика
Каштаны

30 граммов
Вода

0,5 мл.
Сливки 10%

200 мл.
Белое вино

80 мл.
Мускатный орех молотый

1 щепотка
Сливочное масло

30 граммов
Сушеный тимьян

1 ч.л.
Сыр

150 граммов
Черный молотый перец

по вкусу
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

1 ч. л.

1.

Капусту разобрать на соцветия, отдельно срезать стебли. Соцветия промыть, отварить в течение 5 минут, слить воду.
2.

Чеснок очистить и измельчить. Белую часть порея нарезать кольцами.
3.

Приготовить бульон из 0,5 л воды и 1 ч.л. MAGGI® БУЛЬОНА ДОМАШНЕГО С КУРИЦЕЙ.
4.

Обжарить лук, чеснок и капустные стебли на сливочном масле, влить сливки, вино и бульон, перемешать. Приправить мускатным орехом и перцем и тимьяном, выпарить половину жидкости.
5.

Измельчить массу при помощи погружного блендера.
6.

Каштаны разрезать на половинки. Вместе с соцветиями положить в форму. Залить пюре и посыпать тертым сыром.
7.

Запекать полчаса при 200 градусах.