Запеченный ягненок с рисом

Name: ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯГНЕНОК С РИСОМ
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Нога ягненка 1.5 кг; Вода 1.5 л; Длиннозерный рис 500 г; Фарш из баранины 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 2 ст. ложки; Зеленые стручки кардамона 20 г; Молотая корица 1 ст. ложка; Соль 5 г; Черный молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа универсальная 2 ст. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

70

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

8
Количество ККал

599

на 1 порцию

Запеченный ягненок с рисом

Нога ягненка, нашпигованная чесноком, - деликатес, признанный во всем мире, а готовится идеально просто: в мясе делают узкие глубокие надрезы, в которые затем вводят очищенные дольки чеснока и запекают в духовке.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная

2 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Ногу ягненка промыть, натереть MAGGI® Универсальной приправой и растительным маслом. Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 30 мин. до образования золотистой корочки. Затем влить 500 мл воды, накрыть фольгой и вернуть в духовку. Запекать еще 2 ч. до готовности мяса.
2
В это время, в глубокой сковороде с разогретыми 2 ст. ложками растительного масла обжарить мелко нарезанный лук в течение 5 мин. до золотистого цвета.
3
Добавить фарш, перемешать, жарить 7-10 минут. Затем добавить кардамон, соль и перец. Перемешать.
4
Рис предварительно замочить в воде на 1 час. Воду слить и добавить рис к фаршу, перемешать, жарить 3 мин. Затем влить 1 л воды. Довести до кипения, непрерывно помешивая, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин.
5
Рис выложить на сервировочное блюдо. Мясо отделить от костей, выложить поверх риса.

Пищевая ценность блюда
на порцию

600 ккал.

24%^*

Калории
43 г

58%^*

Белки
22 г

26%^*

Жиры
57 г

16%^*

Углеводы

Вода

14%

348.8 мл
Пищевые волокна

12%

3.609 г
Общие сахара

1.689 г
Кальций, Ca

15.1%

150.9 мг
Железо, Fe

40.2%

5.632 мг
Магний, Mg

18.3%

73.16 мг
Фосфор, P

63.1%

505 мг
Калий, K

22.6%

791.9 мг
Натрий, Na

96.8%

2323 мг
Цинк, Zn

47.7%

7.159 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.4%

2.031 мг
Витамин В1 (тиамин)

26.3%

0.368 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

22%

0.352 мг
Витамин РР (ниацин)

56.9%

10.24 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

19.6%

0.391 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.2%

10.36 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

341.4%

3.414 мкг
Витамин А, RAE

0.7%

5.318 мкг
Витамин A, IU

0.9%

25.31 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.3%

0.433 мг
Витамин D

0.8%

1.594 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.866
Насыщенные жирные кислоты

35.1%

8.766 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.764
Полиненасыщенные жирные кислоты

14.3%

1.576 г
Трансжирные кислоты

125.7%

3.771
Холестерин

57.3%

171.8 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Ягненок

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты