Name: ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯГНЕНОК С РИСОМ
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: Количество порций: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Нога ягненка 1.5 кг; Вода 1.5 л; Длиннозерный рис 500 г; Фарш из баранины 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 2 ст. ложки; Зеленые стручки кардамона 20 г; Молотая корица 1 ст. ложка; Соль 5 г; Черный молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа универсальная 2 ст. л.

Запеченный ягненок с рисом

автор: MAGGI®

70 мин
Сложность простая
573

ККал на 1 порцию
33

Нога ягненка, нашпигованная чесноком, - деликатес, признанный во всем мире, а готовится идеально просто: в мясе делают узкие глубокие надрезы, в которые затем вводят очищенные дольки чеснока и запекают в духовке.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

MAGGI® Приправа универсальная

2 ст. л.

Как приготовить

Печать

1
Ногу ягненка промыть, натереть MAGGI® Универсальной приправой и растительным маслом. Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 30 мин. до образования золотистой корочки. Затем влить 500 мл воды, накрыть фольгой и вернуть в духовку. Запекать еще 2 ч. до готовности мяса.
2
В это время, в глубокой сковороде с разогретыми 2 ст. ложками растительного масла обжарить мелко нарезанный лук в течение 5 мин. до золотистого цвета.
3
Добавить фарш, перемешать, жарить 7-10 минут. Затем добавить кардамон, соль и перец. Перемешать.
4
Рис предварительно замочить в воде на 1 час. Воду слить и добавить рис к фаршу, перемешать, жарить 3 мин. Затем влить 1 л воды. Довести до кипения, непрерывно помешивая, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин.
5
Рис выложить на сервировочное блюдо. Мясо отделить от костей, выложить поверх риса.

Пищевая ценность блюда
на порцию

574 ккал.

23%^*

Калории
45 г

60%^*

Белки
18 г

22%^*

Жиры
57 г

16%^*

Углеводы

Вода

14.1%

352.2 мл
Пищевые волокна

12%

3.609 г
Общие сахара

1.689 г
Кальций, Ca

10.1%

101.5 мг
Железо, Fe

29.4%

4.114 мг
Магний, Mg

18.3%

73.16 мг
Фосфор, P

56.1%

448.5 мг
Калий, K

22.6%

789.7 мг
Натрий, Na

96.8%

2322 мг
Цинк, Zn

45.7%

6.856 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.4%

2.031 мг
Витамин В1 (тиамин)

26%

0.365 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

23.1%

0.37 мг
Витамин РР (ниацин)

61.2%

11.01 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

19.9%

0.398 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

4.4%

8.793 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

312%

3.12 мкг
Витамин А, RAE

1%

7.818 мкг
Витамин A, IU

1.3%

33.43 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.1%

0.508 мг
Витамин D

1%

1.906 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.866
Насыщенные жирные кислоты

26.4%

6.598 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.054
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.5%

1.489 г
Трансжирные кислоты

130.3%

3.908
Холестерин

41.6%

124.9 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Ягненок

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты