Ароматный запечённый фенхель

Name: Ароматный запечённый фенхель
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Фенхель 2 шт.; Ветчина 100 г; Петрушка 1 пучок; Сыр Гауда 100 г; Сливочное масло 10 г; Соль 1 ст. ложка; Молотый перец 2 г; Сливочное масло 200 г; Яйцо 3 шт.; Лимонный сок 1 ст. ложка; Вода 1 ст. ложка; MAGGI® Универсальная приправа 0.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 22.12.2018

40 мин
Сложность низкая
4 порции
622 ККал на 1 порцию
27

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Фенхель

2 штуки
Ветчина

100 граммов
Петрушка

1 пучок
Сыр Гауда

100 граммов
Сливочное масло

10 граммов
Соль

1 ст. ложка
Молотый перец

2 грамма

Ингредиенты голландский соус

Сливочное масло

200 граммов
Яйцо

3 штуки
Лимонный сок

1 ст. ложка
Вода

1 ст. ложка
MAGGI® Универсальная приправа

0.5 ч. л.

1.

Клубни фенхеля отварить в подсолёной воде 5 минут. Разрезать пополам, вытащить сердцевину и измельчить.
2.

Ветчину нарезать кубиками и смешать с мелконарезанной петрушкой. Приправить молотым перцем и наполнить половинки ферхеля, затем поместить в форму для запекания.
3.

Приготовить голландский соус: отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло, взбивать соус ещё минуту. Оставить соус на 5 минут до остывания, чтобы он настоялся и ещё немного загустел.
4.

Фенхель полить соусом, посыпать тертым сыром и запекать всё вместе в предварительно разогретой до 200°C духовке 10 минут. Запеченный фенхель готов: приятного аппетита!

Калории

25 %^*

622 ккал.
Белки

22 %^*

17 г
Жиры

70 %^*

58 г
Углеводы

3 %^*

12 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.6%

190.7 мл
Пищевые волокна

14.2%

4.268 г
Общие сахара

5.846 г
Кальций, Ca

28.5%

284.9 мг
Железо, Fe

16.4%

2.297 мг
Магний, Mg

10.7%

42.68 мг
Фосфор, P

40.2%

321.8 мг
Калий, K

21.1%

738.8 мг
Натрий, Na

127.5%

3060 мг
Цинк, Zn

15.1%

2.269 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

45.7%

27.39 мг
Витамин В1 (тиамин)

16%

0.225 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21.5%

0.345 мг
Витамин РР (ниацин)

11.2%

2.012 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

10.7%

0.215 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

34.5%

69.07 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

100.5%

1.005 мкг
Витамин А, RAE

68.1%

544.9 мкг
Витамин A, IU

130.1%

3470 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

24.9%

2.488 мг
Витамин D (D2 + D3)

19.2%

0.96 мкг
Витамин D

19.3%

38.56 МЕ
Витамин K (филохинон)

206.7
Насыщенные жирные кислоты

135.5%

33.87 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

17.96
Полиненасыщенные жирные кислоты

29.3%

3.221 г
Трансжирные кислоты

0.4%

0.013
Холестерин

93.9%

281.6 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Это блюдо можно приготовить и с рыбой: форель с фенхелем, запеченная в духовке, точно не оставит никого равнодушным. Перед подачей фенхель, запеченный с сыром, можно украсить хлопьями миндаля, маслинами или дольками лимона.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?