Запеченная паста с лососем, в лимонном конфи

Name: Запеченная паста с лососем, в лимонном конфи
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Паста 300 г; Стейк лосося 4 шт.; Лимон 1 шт.; Укроп 1 шт.; Молоко 1.5%-1.8% 800 мл; Моцарелла 200 г; Сливочное масло 95 г; Мука 2,5 ст.л.; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 25.07.2022

35 мин
Сложность низкая
6 порций
507 ККал на 1 порцию
1

Запеченная паста с лососем, в лимонном конфи

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Паста

300 граммов
Стейк лосося

4 штуки
Лимон

1 штука
Укроп

1 штука
Молоко 1.5%-1.8%

800 мл.
Моцарелла

200 граммов
Сливочное масло

95 граммов
Мука

2,5 ст.л.
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

1 ч. л.

1.

Лимон промыть, очистить от костей, порубить в блендере или натереть на крупной терке и смешать с 70 гр. сахара. Дать постоять 10 минут. Приготовить соус "БЕШАМЕЛЬ": На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать. Аккуратно, небольшими порциями влить 500 мл теплого молока, интенсивно размешивать соус, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивать и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить. Укром промыть и мелко нарубить. В приготовленный бешамель добавить рубленый укроп. Моцареллу порезать некрупными ломтиками. Нагреть духовку до 190 С.
2.

Стейк лосося промыть, освободить от костей и нарезать кубиками. Замариновать в оливковом масле и лимонном конфи 30 минут.
3.

Приготовить пасту в 1 л воды с 1,5 ч.л. MAGGI® ДОМАШНЕГО БУЛЬОНА С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ТРАВАМИ. Смешать пасту, сливочное масло и лосося, вылить в форму для выпечки. Распределить бешамель на пасту и выложить моцареллу. Запечь 30 минут.