Весенний суп с сырными кнелями

Name: ВЕСЕННИЙ СУП С СЫРНЫМИ КНЕЛЯМИ
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода 1.5 л; Морковь 2 шт.; Шпинат 150 г; Зеленый горошек 150 г; Капуста белокочанная 150 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Брынза 125 г; Пшеничная мука 110 г; Яйцо 2 шт.; Сливочное масло 100 г; Сливки 20% 2 ст. ложки; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 3 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 26.01.2022

40 мин
Сложность низкая
6 порций
407 ККал на 1 порцию
43

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1.5 литров
Морковь

2 штуки
Шпинат

150 граммов
Зеленый горошек

150 граммов
Капуста белокочанная

150 граммов
Растительное масло

2 ст. ложки
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

3 кубик

Ингредиенты для кнелей

Брынза

125 граммов
Пшеничная мука

110 граммов
Яйцо

2 штуки
Сливочное масло

100 граммов
Сливки 20%

2 ст. ложки

1.

Приготовить 1.5 л MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ.
2.

Морковь очистить, нарезать кубиками, шпинат промыть и мелко нарезать, белокочанную капусту нашинковать. С горошка слить жидкость. В разогретую с растительным маслом сковороду выложить овощи и обжарить 7 мин., помешивая.
3.

Овощи переложить в кастрюлю, залить готовым бульоном MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и варить на медленном огне 15-20 мин., до готовности.
4.

Приготовить сырные кнели: яичные желтки отделить от белков. Растереть в глубокой посуде сыр со сливочным маслом, добавить желтки, муку и сливки, тщательно перемешать и добавить взбитые яичные белки. Чайной ложкой сформировать сырные кнели.
5.

В широкой кастрюле вскипятить воду и отварить кнели на медленном огне, в течении 10 мин. Выловить кнели шумовкой из воды и до подачи подержать в теплом месте.
6.

Разлить суп по тарелкам и украсить сырными кнелями.