Варенье из грецких орехов по-армянски
Ингредиенты
Порций
1
500 граммы Грецкие орехи
Грецкие орехи
2 килограммы Сахарный песок
Сахарный песок
2 литры Вода
Вода
10 штуки Гвоздика
Гвоздика
5 штуки Семена кардамона
Семена кардамона
5 граммы Молотая корица
Молотая корица
2.5 граммы Лимонная кислота
Лимонная кислота
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 2080.5 г |
| энергии | 11059.1 kcal |
| Жиры | 327.1 г |
| волокно | 39.7 г |
| белка | 77.5 г |
| Насыщенные жиры | 30.8 г |
| натрий | 80.6 мг |
Информация для одной порции
Инструкции
420 min
Шаг 1
Вымоченные орехи залить водой, поставить на плиту и варить 30 минут после закипания. Достать плоды из кипятка и положить в холодную воду.
0 мин
Шаг 2
Сахар высыпать в эмалированную емкость с толстым дном, залить водой, поставить на огонь и нагревать до кипения.
0 мин
Шаг 3
Все специи сложить в марлевый мешочек и опустить его в горячий сироп. Высыпать остывшие орехи и варить 5 часов на медленном огне. Полностью остудить.
0 мин
Шаг 4
Остывшее варенье еще раз нагреть и варить, пока сироп не загустеет, примерно 1 час. Мешочек со специями достать в конце варки, добавить лимонную кислоту, хорошо перемешать и снять с огня.
0 мин
Шаг 5
Горячее варенье разложить в стерильные стеклянные банки и герметично закрыть крышками.
0 мин
Комментарии